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バイリンガル社労士 上岡のブログ

2008年11月19日 水曜日

板前のキャリア開発  ~味いちもんめ~

こんにちは。横浜山下町の社労士の上岡です。

最近、というか、ここ2年間くらいはまっているのがあじいちもんめという漫画です。
主人公の伊橋悟が板場という職場で親方、先輩、後輩、そしてお客様に育てられて一人前の板前になるという
お話です。


なぜ好きなのかと理由を問われたら、これは職場でのある板前さんのキャリア開発の物語で、職場の人間関係や親方という管理職のあるべき姿や役割、下の者をいかに育てるかなど、仕事の参考になることがあるからでしょう。

料理に対して真摯な気持ちを持ち、失敗しながらも常に成長していく伊橋のひたむきなさに惹かれて次号が出るのを楽しみにしています。

伊橋がこれからどんな板長になるか、先が楽しみです。

投稿者 株式会社マーシャル・コンサルティング

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